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 Non ci dimentichiamo che quello che giornalmente mangiamo e quello che cuciniamo per abbellire le nostre tavole , viene dai nostri  contadini ,chi più attrezzati e chi meno , chi più motivati e chi meno ,chi più bravi e chi meno , ma con un' unica forza ed è quella di portare in tavola i migliori prodotti , con sacrificio , con responsabilità , e un pizzico di guadagno che non guasta mai . Nonostante le condizioni climatiche siano favorevoli sulle nostre tavole troviamo di tutto , ci sono quindi persone che ci allietano il palato e non solo , nel farlo si alzano presto la mattina e finiscono la loro attività la sera tarda , sotto il sole cocente, sotto il freddo da mozzare il fiato  , ma felici nel farlo . La terra è vita , bisognerebbe domandarsi cosa sarebbe l' agricoltura fatta in laboratorio , cosa sarebbe se i campi all' improvviso fossero incolti , spogli e tristemente dati alla macchia mediterranea , nel brevissimo tempo diventerebbero boschi e allora l' uomo av...

"Una mela al giorno toglie  il medico di torno ! " Ma cosa si fa se questa mela è piena di pesticidi ,veleni,  e non cresciuta in modo naturale da compromettere la nostra salute  ? Non sempre i proverbi ci azzeccano.  Non è che sia la mela solamente nel dire di quello che mangiamo non sia più sicuro, l' agricoltura in generale e  non solo, è compromessa, e per guadagnarci sempre di più e spendere sempre di meno ogni prospettiva è  degna, sacrificando la nostra salute e il prestigio dell'azienda che la mette in commercio. Per avere le mele da Generentola come nelle fiabe,  belle da vedere, frutta e verdura e come la pasta invidiabile, da mangiarla solamente con gli occhi prima del palato,( forme e sapori perfetti che senza mani esperte e dove la tecnologia è senz'altro impegnata), non si sfornerebbe tanta lussuria in tavola e di quelle prelibatezze che tanto ci invidiano nel resto del mondo. Tutto l' anno dobbiamo avere esclusivamente la frutta e la ver...

Un paesaggio mozzafiato  ! Il "Chianti " dove tutto risulta perfetto ,e pure io nativo di questa zona sempre mi meraviglio del suo spettacolo che emana in continuazione, e tra colline e intere vallate dove fra vigne, campi coltivati, e case in mezzo la natura è uno spettacolo per chi viene da fuori ancor più sorprendente. Una terra di contadini con attrezzature all' avanguardia che costantemente col sudore in faccia fanno miracoli, dando all' agricoltura un punto forza e per il loro sostentamento che risulta vitale. Si, la bellezza si scatena, ma dietro c'è molto sacrificio e passione da vendere per quei agricoltori e produttori di vino che danno l' immagine di una terra che non sempre è tenera nei loro confronti, si avete capito bene ( confronti di chi la lavora e chi la valorizza), e le condizioni climatiche sono un fattore decisivo per compromettere l' intero raccolto e il guadagno di un' anno. D'altronde bisogna amare veramente questa terra,...