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 Non ci dimentichiamo che quello che giornalmente mangiamo e quello che cuciniamo per abbellire le nostre tavole , viene dai nostri  contadini ,chi più attrezzati e chi meno , chi più motivati e chi meno ,chi più bravi e chi meno , ma con un' unica forza ed è quella di portare in tavola i migliori prodotti , con sacrificio , con responsabilità , e un pizzico di guadagno che non guasta mai . Nonostante le condizioni climatiche siano favorevoli sulle nostre tavole troviamo di tutto , ci sono quindi persone che ci allietano il palato e non solo , nel farlo si alzano presto la mattina e finiscono la loro attività la sera tarda , sotto il sole cocente, sotto il freddo da mozzare il fiato  , ma felici nel farlo . La terra è vita , bisognerebbe domandarsi cosa sarebbe l' agricoltura fatta in laboratorio , cosa sarebbe se i campi all' improvviso fossero incolti , spogli e tristemente dati alla macchia mediterranea , nel brevissimo tempo diventerebbero boschi e allora l' uomo av...

Non è un futuro roseo se già da ora si trova in vendita la farina di grillo , e perchè dovrei mangiare gli insetti e eliminare la carne e i latticini  ?  Risulta un gioco davvero mostruoso cambiare abitudine e schifarsi al solo pensiero di sapere che esistono , ci fa riflettere . Non siamo pronti a nutrirsi di cavallette , vermi , e tant'altro ... vabbè , con la fame si può mangiare ogni cosa , o anche per provare una volta solamente  , ma c'è un limite a tutto e poi i valori nutrizionali sono gli stessi della carne tradizionale , e che cosa dicono gli esperti ? . D'altronde è solo una fase sperimentale , una novità , e i prezzi sono esagerati , solamente per i ricchi è destinato questo cibo  , non è neppure il mangiare per i poveri , allora che senso può avere ....  se  abbiamo una vasta gamma di allevamenti di suini , bovini , pollame , e la cucina italiana è invidiata in tutto il mondo , mi sembra di far scapitare la cucina tradizionale , quella che ci h...

La cucina italiana vanto e orgoglio per tutti noi, ma pure per gli stranieri che ritornano volentieri per deliziare i prodotti tipici della zona e con qualche accorgimento in più sui bravi cuochi che ancora ci sono e fanno di tutto questo un'appetitosa Italia da mangiare. Se l' Italia è costellata di cuochi e chef  della portata di Carlo Cracco e Antonio Cannavacciuolo, forse i più noti al grande pubblico e di una televisione che le ha resi tali.. "la cucina italiana funziona a dovere e da questo non può che fare felici tutti quanti sull' Italia apparecchiata a puntino dove abbuffarsi è d'obbligo e con cibi sani" . Abbiamo un infinità di ristoranti che morire di fame non si può, semmai ci mancano i soldi e le risorse economiche per sedere nei ristoranti stellati e accanto i grandi chef e cuochi che fanno grande questa Italia, allora l' alternativa è trovare una via di mezzo tra le innumerevoli proposte ma non sempre rispettano le nostre esigenze della bu...